Škampi se izvrsna delicija te se mogu pripremiti na razne načine. Jedan od jednostavnijih recepata  za škampe su kuhani uz koji se idealno slaže prilog raštika.

Pripremite raštiku. Izvadite peteljke iz sredine te ju narežite na trakice. 5 minuta ju blanširajte, zatim ocijedite. Narežite češnjak na sitno. U lonac stavite maslinovo ulje, zatim dodajte češnjak. Nakon par minuta ubacite blanširanu raštiku te po želji dodajte kuhani krumpir, crvenu papriku, sol, te mljeveni papar.

U veliki lonac s vodom stavite lovorov list, papar u zrnu, svježi peršin, vino te maslinovo ulje.

Kad voda zavrije, kuhati škampe 5 minuta i izvaditi ih van.

Dobar tek!