gastro
  • April 12, 2023

Proljetne rolice popularno su jelo u mnogim azijskim kuhinjama, uključujući kinesku, vijetnamsku, tajlandsku i filipinsku kuhinju. Obično se izrađuju punjenjem tankog omota napravljenog od rižinog papira ili pšeničnog brašna različitim sastojcima kao što su povrće, meso, morski plodovi i začinsko bilje, a zatim ih se čvrsto smota u cilindrični oblik.

Nadjev može uvelike varirati ovisno o receptu i regionalnim varijacijama. Uobičajeni sastojci uključuju nasjeckani kupus, mrkvu, klice graha, mladice bambusa, gljive, kuhano meso ili plodove mora, tofu te razne biljke i začine. 

Proljetne rolice obično se pržiti u dubokom ulju dok ne postanu hrskave. Popularno su predjelo ili međuobrok i mogu se pronaći u mnogim azijskim restoranima ili ih se može vrlo jednostavno napraviti kod kuće.

proljetne rolice
proljetne rolice

Sastojci:

  • svježi kupus
  • svježa mrkva
  • papar
  • sol
  • soja umak
  • tijesto

 

Priprema:

Narežite na tanko zelje i mrkvu. Posolite i popaprite po želji. Zatim dinstajte na laganoj vatri 10 ak minuta sa soja sosom. 

Dok se smjesa ne ohladi, pripremite tijesto. Uzmite dva lista tijesta i izrežite na kocke. Na kocku tijesta stavite 1 žlicu smjese i zarolajte. 

Proljetne rolice se mogu peći u rerni na 180 °C ili ih možete peći na laganoj vatri na tavici. Po želji servirajte s umakom.

recept za proljetne rolice

Foto: pexels.com

Load More
massimo dutti lanena haljina