Priprema:

Bitno je dobro oprati školjke, one koje su otvorene bacite.

Maslinovo ulje zagrijte na tavici, zatim dodajte češnjak. Zatim dodajte svježe školjke i poklopite. 8 minuta kuhajte i tavicu malo protresite kako bi se školjke otvorile. Sve školjke koje se nisu otvorile bacite, a ostale polijte sa 2 i pol dcl bijelog vina. Nakon što vino ispari dodajte nasjeckani peršin te papar. Stavite kuhati špagete tako da budu gotove u isto vrijeme kao i školjke. Špagete ocjedite te ih pomiješajte sa školjkama. Za kremastu teksturu umaka dodajte malo maslaca.

U slast!