Falafel je ukusno vegansko jelo koje se radi od svježe mljevenog slanutka pomiješanog sa začinskim biljem, lukom i začinima. Smjesa se oblikuje u male kuglice i zatim se prži u ulju dok ne postanu hrskave. Često se poslužuje u raznim vrstama kruha, odlično odgovara uz razne umake kao što je tahini te humus. Falafel se najčešće poslužuje uz razne salate, ali i ukiseljeno povrće. Vrlo je popularan, pun je proteina, a izvrstan je vegetarijanski izbor.

Sastojci:

  • 200 g slanutka
  • 1/2 glavice crvenog luka
  • 1 snop svježeg peršina
  • 1 snop svježeg korijandera
  • 3 češnjaka
  • 1 žličica kima
  • 1 žličica soli
  • 3 žlice brašna od slanutka
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 žličica korijandera

Priprema:

Slanutak je potrebno pripremiti dan prije, te ga ostaviti u vodi preko noći. Prethodno pripremljeni slanutak je potrebno ocijediti te ga ubaciti u procesor. Peršin, korijander, luk te češnjak je potrebno nasjeckati. Ubacite sve navedene sastojke u procesor. Smjesu je potrebno blendati dok se ne sjedine svi sastojci. Sa žlicom napravite kuglice. Zatim pripremljene kuglice ostavite u frižideru na sat vremena. Falafel kuglice se obično prže u ulju, a gotove su čim poprime zlatnu boju.

falafel kuglice recept
falafel kuglice

Foto: Unsplash

Trend: Crop Košulje

Ovo proljeće na redu su crop košulje. Zara ima sjajne modele, a odlične su u kombinaciji sa suknjama i...

Inspiracija: Žuta Manikura

Proljetna manikura je razigrana te odražava i živu energiju sezone. Također uključuje i prozračnije i veselije boje. Žuta boja...