gastro
  • March 11, 2025

Mango sticky rice jedno je od najpoznatijih i najomiljenijih tajlandskih deserata. Ova kombinacija ljepljive riže, sočnog manga i kremastog kokosovog mlijeka stvara savršen balans slatkoće i teksture, čineći je nezaobilaznim jelom u tajlandskoj kuhinji. Iako je jednostavan za pripremu, ovaj desert krije bogatu tradiciju i kulinarsku preciznost.

Sastojci:

Za pripremu ovog ukusnog deserta potrebno je:

  • 1 šalica ljepljive riže (glutinous rice)

  • 1 veliki mango

  • 1 šalica kokosovog mlijeka

  • 2 žlice šećera

  • prstohvat soli

  • 1 žlica škrobnog brašna 

  • prženi sezam za dekoraciju

Priprema:

Priprema riže:

Ljepljivu rižu je potrebno isprati nekoliko puta u hladnoj vodi dok voda ne postane bistra. Nakon namakanja, riža se kuha na pari oko 25–30 minuta dok ne postane mekana i ljepljiva.

Priprema kokosovog umaka:

U lončiću se zagrije kokosovo mlijeko, zatim se doda šećer i sol te je potrebno miješati dok se smjesa u potpunosti se sjedini. Jedan dio umaka je za preljev, a u preostali umak se doda u skuhanu rižu i lagano se promiješa. Ostaviti da se upije 10-15 minuta.

Prije samog serviranja mango ogulite i narežite na tanke kriške. Servirajte rižu na tanjuru, dodajte kriške manga sa strane te prelijte preostalim kokosovim umakom. Po želji, posipajte prženim sezamom za dodatnu teksturu.

Foto: Pexels, instagram

Load More
elf maskara big mood
COS x Linda Farrow: Spoj Minimalizma i Luksuza u Novoj Kolekciji Sunčanih Naočala