Jedan od jednostavnijih recepata za pripremu škampi uz koji se idealno slaže prilog raštika.

Pripremite raštiku. Izvadite peteljke iz sredine te ju narežite na trakice. 5 minuta ju blanširajte, zatim ocjedite. Narežite češnjak na sitno. U lonac stavite maslinovo ulje, zatim dodajte češnjak. Nakon par minuta ubacite zblanširanu raštiku te po želji dodajte kuhani krumpir, crvenu papriku, sol, te mljeveni papar.

U veliki lonac s vodom stavite lovorov list, papar u zrnu, svježi peršin, vino te maslinovo ulje.

Kad voda zavrije, kuhati škampe 5 minuta i izvaditi ih van.

Dobar tek!